Würzig und lebendig, der Duft des Anisöles

Die Heimat der Anispflanze liegt im Orient, heute wächst Anis auch in Indien und Russland. Das ätherische Anisöl wird auch den Früchten der Anispflanze gewonnen. Die Ernte der Anisfrüchte findet in den Monaten August und September statt. Anis ist vielseitig zu verwenden, neben der Herstellung des Öles, wird Anis auch als Gewürzpflanze eingesetzt. In der deutschen Küche kennt man Anis überwiegend aus der Weihnachtsbäckerei, in den arabischen Ländern findet man Anis auch sehr oft in warmen Speisen. Besonders gerne wird das Anisöl in Spirituosen und Likören mit leichtem Lakritze-Geschmack verwendet. Sehr bekannt ist zum Beispiel Ouzo oder Absinth. Während die Anisfrüchte früher noch mit der Hand geerntet wurden, übernehmen dies heute Maschinen.

Um das ätherische Anisöl zu gewinnen, wurden spezielle Anisbrenner entwickelt, dank schonender Wasserdampf Destillation wird ein kostbares und hochwertiges Anisöl gewonnen.

Anis hat einen recht speziellen Duft, die einen lieben ihn, andere mögen ihn gar nicht.

So mancher kennt ihn schon aus frühen Kindertagen, sehr häufig sind Darmregulierende Tees mit Fenchel und Anis zubereitet, da beide Pflanzen Krampflösend sind. Anisöl sollte immer in hochwertiger Qualität erworben werden, nur so kann das Anisöl auch seine volle Wirkung entfalten. Der Duft des Anisöls wird als weich und warm beschrieben, gleichzeitig aber auch als leicht würzig. In einer Duftlampe entfaltet das ätherische Duftöl des Anises eine sehr beruhigende und lösende Wirkung, ein paar Tropfen des Öles und schon kann man sich wunderbar auf dem Sofa zurücklehnen und den Tag gemütlich ausklingen lassen. Das ätherische Anisöl harmoniert sehr schön mit anderen Duftölen, so dass man sich seine ganz eigene persönliche Mischung herstellen kann. Geeignet sind zum Beispiel weitere Öle wie Zimt, Melisse und Kamille. Ein einheitliches Rezept kann nicht gegeben werden, einfach ausprobieren und schauen welche Duftmischung einem persönlich am besten gefällt.

Tipp: ein eigenes Massageöl mischen, zum Beispiel mit neutralen Jojobaöl, in eine schöne Flasche füllen und schon hat man für den nächsten Geburtstag ein schönes und wohltuendes Geschenk.

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